≪年末年始スペシャルディナーブッフェ　メニュー≫

〈ライブキッチン〉
国産牛ローストビーフ／平戸ジビエのボロネーゼソーススパゲティ／ピザ　カプリチョーザ

〈冷製料理〉
テリーヌメゾンとコールミートの盛り合わせ／トラウトサーモンのマリネ　レモン添え／魚介類のマリネ　長崎伝統柑橘「ゆうこう」風味／ハモンセラーノと季節のフルーツ／鶏胸肉と季節野菜のサラダ／チーズの盛り合わせ／サラダバー＆コンディメント

〈温製料理〉
牛ミスジ肉のステーキ／牛肉の赤ワイン煮込み「ブッフ・ブルギニオン」／長崎県産豚ロース肉のロティ／雲仙しまばら鶏モモ肉のクリーム煮　カルヴァドス風味／長崎県産天然鯛のポワレ／メカジキのヴァプール　バジル風味／長崎名物「トルコライス」／コーンクリームスープ／ビーフカレー＆バターチキンカレー

〈日本料理「あじ彩」より〉
九十九島ひらまさのお刺身／茶碗蒸し蟹あんかけ／煮物／赤出汁

〈お子様コーナー〉
長崎焼きちゃんぽん／エビフライ／煮込みハンバーグ／フライドポテト／チキンリングフライ

〈パンコーナー〉
バゲット／パン・ド・カンパーニュ／ソフトロール／バター＆オリーブオイル

〈デザートコーナー〉
抹茶のクレームブリュレ／モンブラン／木苺のムース／フロマージュブランのタルト／ブラマンジェ・カフェ／ヘーゼルナッツ・ショコラ／青りんごのパートドフリュイ／紅茶のパウンドケーキ／グラス＆ソルベ／フルーツ3種

〈ドリンクコーナー〉
コーヒー／紅茶／ソフトドリンク　　　など　約40種類

≪フリードリンク≫　
お一人様　2,500円

・生ビール
・ハイボール
・酎ハイ