【スプリングディナーブッフェ メニュー】

〈ライブキッチン〉
国産牛ローストビーフ／ピザ ラヴァンドル風／スパゲティ カルボナーラ

〈冷製料理〉
トラウトサーモンのマリネ レモン添え／フランス産生ハムと季節のフルーツ／コールミート盛り合わせとフランス産オリーブ／エスカベッシュ／アスパラガスとたけのこのアーリオ・オーリオ風／サラダチキンと春野菜のサラダ／新玉ねぎのスープ／サラダバー＆コンディメント

〈温製料理〉
豚肩ロース肉のトマトとチーズの重ね焼き／鶏胸肉のソテー マスタードソース／長崎県産天然鯛のポワレ／五島産きびなごのフライ／メカジキのヴァプール バジルソース／温野菜／ラザニア エミリア風／長崎名物 トルコライスコーナー／ポタージュスープ／ビーフカレー＆ライス

〈日本料理「あじ彩」より〉
九十九島ひらまさのお刺身／白鉄火巻／天ぷら盛り合わせ／赤出汁／季節の煮物／大根の味噌漬け

〈お子様コーナー〉
長崎焼きちゃんぽん／エビフライ／煮込みハンバーグ／フライドポテト／チキンリングフライ

〈パンコーナー〉
バゲット／パン・ド・カンパーニュ／ソフトロール／バター＆オリーブオイル

〈デザートコーナー〉
各種ガトー／タルト／ムース／グラス＆ソルベ／フルーツ各種

〈ドリンクコーナー〉
コーヒー／紅茶／ソフトドリンク　　　など　約40種類